Sequenzha Fiano di Avellino

Descrizione

Sequenzha Fiano di Avellino
Fiano di Avellino DOCG

Fiano 100%
Una delle più importanti e pregiate DOCG di tutta la Campania, la Fiano di Avellino, trova vivida espressione in questo prodotto dell’azienda agricola Benito Ferrara. Il “Sequenzha” è un vino vivace e allegro, molto poliedrico, perfetto da bere tutti i giorni senza mai scadere nella banalità, ma anzi concedendosi il lusso di una bottiglia realmente soddisfacente. Le uve fermentano a temperatura controllata in acciaio inox, per poi affinare lentamente, sempre in acciaio, per altri 8 mesi. Una bottiglia didattica, che rappresenta in maniera esaustiva ciò che può offrire questo terroir: imperdibile.

Tipo di vinificazione
Gli acini selezionati tramite la diraspatura vengono pressati sofficemente, e si prosegue poi con un illimpidimento per sedimentazione naturale. La fermentazione del mosto avviene in contenitori d’acciaio. La fase finale di maturazione ha una durata di 7 mesi e si svolge sulle fecce fini in acciaio sino a quando il vino non viene imbottigliato e immesso in commercio.  

Caratteristiche Organolettiche
Il Fiano di Avellino “Sequenzha” di Benito Ferrara si presenta agli occhi con un colore tipicamente paglierino. Stratificato e generoso il ventaglio di profumi che avvolge il naso, organizzato su tocchi dove la frutta, anche a guscio, si arricchisce di sensazioni erbacee, che ricordano l’erba appena tagliata. All’assaggio ha un corpo medio, armonioso, che fa leva su un sorso che abbraccia il palato grazie a un’impronta sapida molto ben costruita.

Abbinamenti
Questo vino bianco è un ottimo aperitivo e si abbina perfettamente sia con antipasti che a tutto pasto, è particolarmente indicato per accompagnare primi e secondi piatti a base di pesce.