Scopri il Sud Italia del vino

Un viaggio alla scoperta delle eccellenze vitivinicole del Sud Italia.

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Vini in vetrina

Varvaglione 1921 Papale Primitivo di Manduria DOC 16.00 € 13.00 € -19%
Casa Setaro Pietrafumante Caprettone Metodo Classico 16.00 € 23.00 €
Villa Diamante Vigna della Congregazione Fiano di Avellino DOCG 32.80 € 29.00 € -12%
Boccella Rasott Irpinia Campi Taurasini DOC 26.70 € 25.00 €
Luigi Tecce Poliphemo Taurasi Taurasi DOCG 67.64 € 65.00 €
Tenuta San Francesco È Iss Campania IGT 50.00 € 46.88 €
Cantine del Notaio L'Atto Basilicata IGT 15.00 € 10.50 € -30%
Elena Fucci Titolo Aglianico del Vulture DOC 34.00 € 30.35 € -11%
Planeta Eruzione 1614 Nerello Mascalese Sicilia DOC 23.00 € 20.25 € -12%
Hauner Malvasia delle Lipari Passito Malvasia delle Lipari DOC 30.00 €
Iovine Gragnano Penisola Sorrentina Penisola Sorrentina DOC 12.30 €
Colli di Castelfranci Alta Valle Taurasi Taurasi DOCG 27.50 € 25.00 € -9%

Il diario del Sommelier

Il territorio ed i suoi vini raccontati da appassionati ed esperti sommelier

Si possono abbinare i vini alla pizza? Sì! E vi racconto il perché...

Esiste un popolo, quello napoletano, che ha conquistato il mondo con un po’ di acqua e farina. Dal Seicento ad oggi, questa conquista “antropologica” è avvenuta con il piatto più famoso del mondo: la pizza.

Ed è così, che senza colpo ferire, i napoletani hanno sublimato un semplice disco di impasto, rendendolo il piatto saporito e completo che ha unito popoli e generazioni. Negli anni, però, la tradizionale pizza a “rota ‘e carretta” si è evoluta e con essa si sono approfonditi gli studi su farine, impasti, lievitazioni, maturazioni e cornicioni, contribuendo al miglioramento della qualità finale. Continua...

Yuri Buono Yuri Buono

Natale e Capodanno al Sud: un pranzo infinito di tradizioni

Se la regola dei cenoni segue i piatti a base di pesce, quella del pranzo di Natale e del primo giorno dell’anno, invece, vede la presenza di carni, di piatti più sfarzosi e di una buona dose di inventiva con il riutilizzo delle rimanenze del gran cenone.

Il Meridione è stato da sempre paladino del recupero e della tutela delle tradizioni ed è proprio ciò che cercheremo di fare, pensando ad un menu che rappresenti tutta la parte bassa dello stivale, attraverso il racconto dei piatti tipici che compongono questi due importanti pranzi e con gli abbinamenti di vini provenienti dalle singole regioni. Continua...

Yuri Buono Yuri Buono
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BeviciSud è un portale che nasce con l'obiettivo di promuovere il vino del Sud Italia. Racconteremo le differenze tra i vari territori, le storie dei protagonisti e abbineremo i vini ai tanti prodotti tipici del meridione, convinti - da sempre - che al nostro “Sacro Sud” spetti un ruolo da protagonista nel panorama nazionale ed internazionale del vino. Non sarà una lezione, ma un viaggio, un incontro, un percorso per conoscere più da vicino questa terra fatta di Vino e di Storia... Continua a leggere

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