Immersa nel verde del piccolo borgo di Arianiello, radicata in un suolo argilloso, accarezzata costantemente da soffio del vento, baciata dal sole durante l'estate e dalla candida neve in inverno, sorge Contrada Tognano. Una terra d'elezione del Fiano di Avellino, non a caso testi storici di Lapio risalenti ad epoca rinascimentale, parlano di questa Contrada come una delle migliori in assoluto per la produzione del Fiano. Il Cru Tognano è ottenuto selezionando le uve prodotte da piante innestate con il clone di Fiano centenario (prefillossera). Esposizione Est, terreno argilloso sabbioso di medio impasto, clima asciutto e ventilato, altitudine 550 slm, presenza di numerose sorgenti di acqua, un insieme di fattori che caratterizzano questo cru.
Vinificazione Uve raccolte ai primi di ottobre, sottoposte a macerazione con le bucce per circa 15 ore, il mosto fiore ottenuto fermenta in acciaio per 45 giorni circa. Alla fermentazione fa seguito un affinamento in acciaio per 12 mesi ed un ulteriore affinamento in bottiglia per un minimo di 12 mesi.
La cantinaRocca del Principe
L 'Azienda si trova a Lapio, un piccolo paese sulle colline della verde Irpinia, il comune che fa da padrone a uno dei piu' grandi cru della Campania e a cui l'Azienda si dedica da piu' di trent'anni: il Fiano di Avellino
