Abbinamento: Cacciagione e selvaggina, Carni rosse
Affinamento: Acciaio, Legno
Aroma: Fruttato, Speziato
Grado alcolico: 13.0%
Temperatura servizio: 16/18°C
Solfiti: Sì
Descrizione
Casavecchia Riserva Terre del Volturno IGT
Casavecchia 100% Casavecchia Riserva Vestini Campagnano viene prodotto in Campania più precisamente nella provincia di Caserta. Prodotto con uve 100% Casavecchia riesce a trasmettere a chi lo beve tutto il suo carattere esplosivo e potente, caratteristico del vitigno e del terroir in cui viene prodotto, in quanto Riserva affina in barrique almeno un anno e dopo riposa in bottiglia per almeno altri due mesi
Tipo di vinificazione Derivato da terreni argillosi, questo Casavecchia Riserva monovarietale fermenta in acciaio e affina in barrique (circa due terzi di nuovo) per un anno prima dell'imbottigliamento
Caratteristiche Organolettiche Casavecchia Riserva IGT Vestini Campagnano, ha un colore rosso rubino. Morbido e rotondo, irrompe con succose bacche rosse e nere, calde spezie natalizie, liquirizia, selvaggina e minerali affumicati. Mentre Casavecchia solitamente produce un vino che ricorda il Dolcetto o il Frappato, il tempo extra di maturazione della bottiglia di Riserva aggiunge strati di complessità e una soddisfacente leggerezza. L'acidità vibrante sibila il vino attraverso il palato mentre si sviluppa in un crescendo carico di minerali e fruttato; fatto per bere giovane, questo vino offre un sacco di piacere a berlo.
Abbinamenti Casavecchia Riserva IGT Vestini Campagnano, ideale da abbinare con capretto al sugo, stracotti, ragù di cinghiale, salsicce al sugo, bolliti di manzo, brasati.
La cantinaVestini Campagnano
Puntando per primi sul Pallagrello e su un’altra perla “nera” rinata in Terra di Lavoro, il Casavecchia, Vestini Campagnano produce vini di alta qualità, rispettosi delle tradizioni, del territorio e delle sue tipicità impegnandosi anche nel settore agroalimentare.
