Ciro 906
Ciro Picariello

Ciro 906

Denominazione: Fiano di Avellino DOCG

Vino Bianco (Fiano)

Annata ¬

Formato ¬

Bottiglia 75 cl 29.21 €27.80 € disponibile
Prezzi IVA inclusa

Quantità ¬

Scheda tecnica

  • Regione: Campania
  • Abbinamento: Carni bianche, Crostacei, Formaggi, Molluschi, Pesci
  • Affinamento: Acciaio
  • Aroma: Floreale, Tostato
  • Grado alcolico: 13.5%
  • Temperatura servizio: 8/10°C
  • Solfiti:

Descrizione

La zona di produzione è Summonte. La varietà di uva è Fiano di Avellino 100%.

Vinificazione
Le uve sono raccolte a mano e subiscono una severa selezione in cantina, dove sono direttamente pressate. Il mosto viene raffreddato a 8° per 24 ore. La fermentazione è sempre controllata intorno ai 12 – 13° C per 60 gg. L’affinamento avviene in vasche di acciaio inox con frequenti batonnages per 12 mesi. Affinamento in bottiglia 6 mesi prima della commercializzazione.

Caratteristiche organolettiche
Bel colore giallo paglierino carico. Il naso è intenso, un bouquet ricco e variegato che spazia dai fiori bianchi, fino a note tostate ed idrocarburi. In bocca è fresco, caratterizzato da una acidità ben equilibrata e una persistenza davvero notevole.

Ciro Picariello

La cantinaCiro Picariello

L’azienda agricola Ciro Picariello, è ubicata in Summonte provincia di Avellino, si estende su una superficie di 7 ha coltivati a Fiano. Il suo territorio si trova interamente in zona di alta collina.

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