Falanghina Roccaleoni è un vino rosso prodotto da Villa Matilde in Campania di uva Aglianico 100%, in un territorio ricco di argille arenacee, arenarie quarzose e giacimenti fossili.
Tipo di vinificazione Le uve diraspate dopo la pigiatura e la macerazione a freddo delle vinacce, fermentano a 26° c per circa 20 giorni, segue la svinatura ed il completamento della fermentazione malolattica Affinamento in acciaio inox, passaggio in botte tradizionale e bottiglia per circa 3 mesi
Caratteristiche Organolettiche Di colore rosso brillante con riflessi violacei, ha profumo intenso e persistente di spezie, more, frutta rossa matura e sapore caldo, pieno e vellutato. Un vino ampio, dal profilo moderno, accattivante e solidamente legato al territorio.
Abbinamenti Ottimo a tutto pasto e in particolar modo ai primi piatti a base di ragù.
La cantinaVilla Matilde
Villa Matilde Avallone è un’azienda agricola vitivinicola che produce, da oltre mezzo secolo, solo vini di qualità in Campania, nei territori a maggiore vocazione vitivinicola, dall’alto casertano all’Irpinia.
