Ponte dei Santi Greco di Tufo Greco di Tufo DOCG – DOP
Greco di Tufo 100% Questo fragrante vino bianco Greco di Tufo "Ponte dei Santi" è il nuovo cru di Villa Raiano, viene prodotto utilizzando esclusivamente le uve provenienti dai vigneti localizzati nella frazione Ponte dei Santi del comune di Altavilla Irpina in provincia di Avellino, un piccolo terroir di 1,3 ettari a 550 metri s.l.m.
Tipo di vinificazione Vendemmia prima settimana di ottobre. Decantazione statica del mosto dopo pressatura soffice dei grappoli interi, inoculo con lieviti selezionati sul limpido, fermentazione in acciaio. Sosta 12 mesi sulle fecce fini e affinamento in bottiglia per altri 12 mesi. Fermentazione in vasche di acciaio Inox a 16°C Imbottigliamento a ottobre dell’anno successivo alla vendemmia.
Caratteristiche Organolettiche Si presenta di colore giallo paglierino, al naso i delicati profumi di mela matura, gelsomino e frutta tropicale pervadono l'olfatto insieme ai sentori di agrumi, al palato è un vino fresco e sapido, e dalla piacevole persistenza.
Abbinamenti Questo vino bianco è un ottimo aperitivo e si abbina perfettamente con antipasti di mare, piatti a base di pesce, pesce alla griglia e fritture.
