Ripa Bassa
Villa Raiano

Ripa Bassa

Spumante (Fiano, Greco)

Formato ¬

Bottiglia 75 cl 18.00 €16.08 € disponibile
Prezzi IVA inclusa

Quantità ¬

Scheda tecnica

  • Regione: Campania
  • Abbinamento: Crostacei, Formaggi, Legumi, Molluschi, Pesci
  • Affinamento: Acciaio
  • Aroma: Floreale, Fruttato
  • Dosaggio: Brut
  • Grado alcolico: 11.5%
  • Temperatura servizio: 6/8°C
  • Solfiti:

Descrizione

Spumante metodo classico prodotto con uve Fiano e Greco in percentuali diverse a seconda dell’annata. Le uve provengono da vigne nella zona bassa delle colline Irpine poste lungo la riva del fiume Sabato che attraversa sia le terre del Fiano che quelle del Greco. Sosta ventiquattro mesi sui lieviti. L’intero ciclo di lavorazione di questo prezioso spumante avviene in azienda sotto il nostro continuo controllo.

Vinificazione
Decantazione statica del mosto dopo pressatura soffice dei grappoli interi; inoculo con lieviti selezionati sul limpido, fermentazione ed affinamento in acciaio. Presa di spuma in bottiglia secondo il metodo classico. Fermentazione in vasche di acciaio inox a 16 °C.

Caratteristiche organolettiche
Colore giallo tenue con accenni di riflessi verdognoli, colore reso ancor più affascinante dal suo perlage fine e persistente.
Al naso austero e gentile. Profumi di crosta di pane fresco di forno, melone bianco maturo e pesca bianca; seguono sensazioni minerali e mentolate. Completa il quadro aromatico la nota dolce di cioccolato bianco e una chiusura affumicata. Il palato è fine, freschissimo con le bollicine perfettamente integrate. Non troppo voluminoso ma pieno e inaspettatamente morbido. Una bella acidità ne esalta la freschezza. Finale imprevedibile per il ritorno di dense note floreali.

Abbinamenti
Ideale con primi ai frutti di mare, con crostacei e anche con ministre leggere a base di legumi o con zuppe di pesce.

Villa Raiano

La cantinaVilla Raiano

Scopri di più su questa cantina

Altri vini di Villa Raiano

Villa Raiano Ponte dei Santi Greco di Tufo Greco di Tufo DOCG 23.00 € 20.50 € -11%
Villa Raiano Ventidue Fiano di Avellino Fiano di Avellino DOCG 22.00 € 20.00 € -9%
Villa Raiano Costa Baiano Irpinia Campi Taurasini Irpinia Campi Taurasini DOC 22.00 € 20.00 € -9%
Villa Raiano Falanghina Beneventano IGT 13.00 € 12.00 € -8%
Villa Raiano Orano Campania Rosato Bianco Campania IGT 11.20 € 10.59 €
Villa Raiano Taurasi Taurasi DOCG 27.58 € 25.00 € -9%
Villa Raiano Aglianico Campania Campania IGT 11.00 € 10.92 €
Villa Raiano Bosco Satrano Fiano di Avellino Fiano di Avellino DOCG 23.00 € 20.00 € -13%
Iscriviti alla newsletter

Ricevi direttamente nella tua casella email i nuovi articoli del diario del sommelier e le offerte periodiche che riserviamo agli iscritti

Iscrivendoti alla newsletter dichiari di aver letto e accettato la nostra Informativa sulla privacy.